土家发源地，湘西龙山味。龙山县苗儿滩镇“苗市腊肉”恪守传统、古法秘制，通过一选、二揉、三腌、四熏、五藏、六晒，造就一种具有地域风味的土家名产。口感香嫩丝滑、肥而不腻，素有“湖南腊肉看湘西，湘西腊肉看苗市”的美誉。

“浮云不共此山齐，山霭苍苍望转迷”，神奇惹巴拉、美丽捞车河、古老凉亭桥……走进龙山县苗儿滩镇，传统村落古朴神秘，土家文化瑰丽多姿，自然生态满目葱茏，这里被誉为“土家族原生态文化的天然博物馆”。

正宗的“苗市腊肉”，是料与肉的交融，是烟与火的伴舞，是阳光下的静待，是谷堆里的默守，是匠心独制，是时光天成。历经四季，才能感受那种恰到好处和香韵悠长。

龙山县惠康食品有限公司获得了“SC”证，“质量管理体系认证”，注有“腊家乐”品牌，产品销往省内外市场，年销售800余万元。

龙山县拉咔车土特产有限公司腊肉生产基地，2023年销售收入达100万元，先后被评为“龙山县巾帼扶贫车间”“州级乡村振兴实用人才”“非遗技艺传承基地”。

龙山县青丹山食品有限责任公司是一家具有SC证的土家特色腊制品公司，生产区2000余平方米，熏烤房8个，采用规范化操作进行鲜肉分割、配料腌制、上炕熏烤、真空包装。

龙山县溪州腊肉基地主要通过互联网直播销售，2024年年产量1万余斤，销售达35万余元。

苗市叶家寨腊肉土特产店充分发挥联农带农作用，带动20余户农户，年销售30余万元。

苗儿滩镇“苗市腊肉”现年销售千斤以上100余户，其中12户年销售1万斤以上，全镇年加工腊肉800余吨，销售总额3000余万。种类主要包括腊火腿、腊猪脚、腊五花肉、腊肠等。“苗市腊肉”远在明清便已名噪一时，如今更是远销长沙、重庆、广东、江浙、上海、北京等地。