受冷空气、寒潮侵袭后，冬春季节气温可出现骤降，居民主要以室内活动为主，应多注意两种中毒——一氧化碳中毒和食物中毒（食源性疾病）。

一氧化碳中毒要警惕

冬春季是一氧化碳中毒的高发期，一旦发生易引起死亡，需要高度重视。燃气热水器使用不当、室内生火取暖、在汽车里开空调关窗睡觉，是非职业性一氧化碳中毒的常见原因。“围炉煮茶”“炭火烧烤”的兴起，成为非职业性一氧化碳中毒发生的另一诱因。

1.轻度中毒：最初感觉头痛、头昏、耳鸣、眼花、视物模糊，并有恶心、呕吐、心悸、胸闷、四肢无力和步态不稳等症状，脱离中毒环境吸入新鲜空气后症状可迅速消失。

2.中度中毒：除有上述症状外，意识障碍加重，表现为轻至中度昏迷，皮肤、黏膜呈一氧化碳中毒特有的樱桃红色。

3.重度中毒：上述症状进一步加重，神志不清、呼之不应、大小便失禁、四肢发凉、瞳孔放大、血压下降、呼吸微弱或停止。大多数会遗留后遗症如痴呆、癫、肢体僵硬或瘫软或心律失常。

防控建议

1.室内使用明火取暖要警惕，常开门窗通风换气，保持室内空气新鲜。

2.正确使用煤炉、液气罐、燃气或燃气热水器等，定期检修，不私自更换老化管道和开关，使用完毕后关闭阀门。

3.家中使用燃气、煤气等灶具，建议安装一氧化碳探测器，并熟练掌握使用方法和定期维护。

4.使用燃气热水器时，禁止将燃气热水器安装在洗浴房间内，应将其安装在洗浴房间外靠近窗户的地方或室外。

5.不要躺在车门车窗紧闭、开着空调的汽车内睡觉。

若发生一氧化碳中毒，首先立即开门窗通风，关闭煤气/燃气灶具、热水器阀门、管道煤气等设施设备；其次迅速将患者脱离中毒环境，转移至空气新鲜处，保持患者呼吸道通畅，有条件的尽快让患者吸氧；最后对于中重度患者，立即进行现场急救，同时拨打120急救电话。

预防食物中毒（食源性疾病）莫大意

食源性疾病，是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。临床上主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、部分病例可伴有发热、乏力等症状。

预防食源性疾病最有效的方法是遵循“食品安全五要点”：

（1）保持清洁

一是“餐前便后要洗手”，做饭过程中也要注意洗手，尤其是生熟食品交替处理的过程。二是带有食物残渣的器皿、刀具、抹布、砧板都需经常清洁消毒，保持干净。另外，厨房和储存食物的地方要注意防虫防鼠，避免宠物进入。

（2）生熟分开

最好使用两套刀具、器皿、案板等分别处理生、熟食品，不能混用，如果实在做不到，也可以先用清洁的器具处理熟食后，再处理生食。

（3）烧熟煮透

烧熟煮透（食物中心温度至少达到70℃，持续时间至少1分钟）可杀死食品中可能污染的大部分致病微生物。制备大块肉、整鸡、整鱼时一定要彻底加热，才能将其内部的细菌杀死；冰箱里存放的剩菜剩饭需要彻底加热后再食用。

（4）保持食物的安全温度

70℃以上和4℃以下可以抑制大部分致病微生物的生长。家庭要特别注意以下几点：熟食和易腐烂的食物应及时冷藏。冰箱并不是保险箱，即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下长时间化冻。

（5）使用安全的水和原材料

对于家庭来讲，最重要的就是不吃超过保质期和变质的食物。还要记住一点，符合安全标准的自来水是最好的消洗剂，尤其是生食水果和蔬菜时更要注意先用水浸泡，再仔细清洗。