春节即将来临，食品消费进入旺季。为保障辖区市民度过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，雨花区提醒广大消费者，合理防范食品安全风险，科学健康饮食：

线下选购：

选购食品应首选正规商场、超市、农批市场等销售场所。选购预包装食品时，要注意查看外包装是否完整、有无鼓包，要留意查看外包装上的生产许可证号、产品配料表、生产日期、保质期等信息。选购散装食品时，应留意盛放食品容器上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称等内容，尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品，不选购无标签标识、外观性状不正常的散装食品。选购蔬果时，应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的食品，应谨慎购买凉菜、生食类等食品。

家庭用餐：

购买需冷藏或冷冻保存的食材后，应及时放入冰箱，并做到生熟分开、荤素分开，避免交叉污染。烹饪前应洗净双手，食材要做到认真清洗并烧熟煮透，冷冻食品烹饪前应彻底解冻，烹饪后要做好厨具和餐饮具的清洁消毒工作。冷藏或过夜的熟食、剩饭剩菜要妥善保存，再次食用前确认食物未变质，彻底加热后再食用。要注意合理膳食，日常主食可交替或搭配食用杂豆、薯类等，建议多食用新鲜蔬菜和水果，适量食用腌菜、酱菜等。应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。

外出就餐：

外出聚餐和预订“年夜饭”时，要选择证照齐全、卫生条件好、设施齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮单位就餐，注意确认菜品价格、品类、餐量等事宜。慎重选择冷荤凉菜、生食水产品、野生菌等高风险食品，用餐时注意辨别食物颜色、味道是否异常，不吃感官异常的食物。不食用不认识的野菜，拒食野味，不盲目进补，避免引起食物中毒。提倡健康营养膳食，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引发胃肠道疾病。

网络订餐：

网络订餐时，要注意查看商家的相关证照及产品生产日期、保质期，选择正规平台购买。外卖食品选择近距离的、信誉良好的餐饮服务单位订购，以缩短食物运送时间。尽量不网购凉菜、生食品、冷加工糕点等高风险食品。签收订单时，注意检查“食安封签”是否完整，是否与订购餐食一致，一旦发现包装或封签受损，应当拒收。收到食物后，请尽快食用，切勿长时间在常温下存放，防止食物储存不当发生腐败变质。

春节期间，雨花区将加大食品安全监管力度，进一步规范食品经营管理，严厉打击食品安全违法违规行为，净化市场环境，同步畅通投诉举报渠道，加强舆情监测，做好应急值守，切实为群众“舌尖上的安全”保驾护航 。