制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义。今年以来，雨花区市场监督管理局扎实开展制止餐饮浪费专项行动，通过聚焦重点环节、整治重点问题、加强监管执法、落实宣传引导等措施，积极督促餐饮单位履行主体责任，全面落实制止餐饮浪费各项措施，持续推进制止餐饮浪费工作显成效。

徐记海鲜蓝麒麟运达中央广场店：积极倡导减少食物浪费，推动可持续发展

多渠道宣传倡导，推行就餐光盘行动。蓝麒麟通过在门店内部设置宣传桌签、海报等方式提醒顾客合理点餐，避免浪费；同步通过自媒体平台宣传，呼吁顾客参与到“光盘行动”中来

小份菜、个性化套餐，多形式满足顾客需求。推出多款小份量的菜品及小碗米饭，不定期推出经济实惠、分量合理的个性化套餐，引导顾客按需点餐；同步坚持为顾客提供剩余菜品打包服务，以减少食物浪费。

实行标准化后厨管理，有效杜绝食材浪费。蓝麒麟一直坚持实行标准化后厨管理，采取“天买天、天卖天、餐做餐、餐卖餐”的管理制度，通过合理的采购、储存和制作流程，确保食材得到充分利用。

海底捞旭辉广场店：半份菜、满份爱，光盘行动人人参与

创新宣传形式，积极推进反餐饮浪费工作。在店内门口、大厅及各包间显示屏滚动播放“半份菜、满份爱”宣传画报，并在显眼处张贴反食品浪费、光盘行动等宣传标语，多形式浓厚反食品浪费氛围。

专人专岗监督，做好引导提醒服务。店内工作人员主动为顾客提供半份菜选择，引导适量点餐，并提供免费打包服务；设置专职“光盘行动倡导员”进行监督，确保店内服务人员提醒及引导工作落实到位。

雨花区金源阳光酒店：杜绝浪费，从源头做起

营造良好的宣传引导氛围。酒店在各公共区域醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，同步用电子显示屏滚动播放杜绝浪费提示性广告，营造良好消费环境。

强化用餐消费过程的引导。酒店合理设计餐单分量和定价，按照用餐人数合理配置菜品、主食，积极推广“小份菜”“半份菜”，服务人员主动引导客人按需适量点餐，不诱导、误导客人超量点餐，客人用餐结束后主动提示客人进行打包。提供自助餐服务时，会主动告知顾客消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒客人适量取餐。