“食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管……”为深入推进雨花区省级食品安全示范区创建工作，做好省食安办评价验收前各项准备工作，近日，雨花区组织开展示范创建观摩培训活动，邀请专家分三组对全区24类食品相关业态开展模拟抽查验收，区直相关部门、各街镇食安办现场观摩学习、集中培训，有效巩固提升雨花区示范创建成果。

走进左家塘街道桂花农贸市场，专家围绕进货查验、索证索票、环境卫生、一户一档等重要内容，进行了全方位的检查指导，13个街镇食安办主任及现场迎检工作人员认真记录、不时提问，现场积极活跃、气氛热烈。

“示范创建标准专业性很强，通过此次观摩培训活动，我们更直观地了解了创建要求，为下步迎接省食安办现场评价验收打下了坚实的基础。”黎托街道食安办主任刘澧表示，该街道将迅速组织社区食安协管员开展学习培训，将此次现场观摩培训的成果传达到基层一线，确保在省级评价验收中取得好成绩。