为全面贯彻落实食品安全“两个责任”工作机制,提升企业食品安全管理能力,近日,长沙市雨花区食安办召开食品安全总监和食安湖南综合服务平台培训会,会上邀请了湖南省市场监督管理局、省产商品评审中心相关专家进行授课,全区中型食品生产企业、销售企业、餐饮企业、学校食堂、幼儿园食堂的食品安全总监、食品安全员,区市场监管局、区教育局后勤服务中心,各街道食安办相关负责人约300人参加培训。区市场监管局副局长魏学峰主持开班仪式并对本次培训作了动员部署。

培训会上,授课专家对企业落实食品安全主体责任工作机制政策进行了详细地解读,对食安综合服务平台的操作使用进行了讲解示范，进一步指导各食品生产经营单位建立健全食品安全管理责任体系,明确食品安全总监及相关管理人员岗位职责。

会议强调,食品安全与人民群众生命健康息息相关,各食品生产经营单位应高度重视食品安全工作,切实强化食品安全工作的责任感和使命感,自觉履行法定义务,承担社会责任,依法诚信经营,遵守操作规程。各单位食品安全总监要切实履职尽责,始终坚持“四个最严”要求,坚守食品安全底线,知责于心、担责于身、履责于行,全面提高食品安全管理能力。

会议要求,企业作为食品安全的第一责任人,要严格履行主体责任,要应用智慧监管,实现全程可追溯,有效化解风险隐患,织牢织密食品安全防护网。

此次培训涵盖了食品安全总监的职责和工作项目,同时就企业如何落实食品安全主体责任与参训人员进行了深入探讨。培训结束后,区食安办对参训人员进行现场笔试考核,考核合格的将颁发结业证书。

下一步,雨花区将结合食品安全示范区创建,分层分级推进“两个责任”培训工作,巩固深化学习效果,针对企业反映的难点问题,进一步理顺工作机制,总结经验做法,以点带面,助力食品安全工作走深走实,“两个责任”工作落地落实。