食品安全一直是消费者关注的热点话题,为鼓励社会公众,积极举报食品违法行为,及时发现、控制和消除食品安全隐患,严厉打击食品违法犯罪行为,构建完善的食品安全社会共治格局。雨花区人民政府于2020年10月9日-11月15日开展了“雨花区食品安全情况调查”,现将结果反馈如下:
1、您的性别:
男37.50%
女62.50%
2、 您的年龄:
18-22岁 0.00%
23-35岁 62.50%
36-59岁31.25%
60岁及以上 6.25%
3、您的文化程度:
小学及以下0.00%
中专、初中 25.00%
大专、高中50.00%
本科及以上 25.00%
4、您的职业情况:
在校大学生0.00%
企业43.75%
学校、研究机构 12.50%
政府及事业单位 12.50%
自主创业 6.25%
自由职业25.00%
5、您平时主要在哪些地方购买食品(多选):
大型超市 21.95%
小型超市或者便利店31.71%
农贸市场 39.02%
小商铺7.32%
流动摊点 0.00%
餐馆 0.00%
6、在选购食品时,您通常会关注哪些细节(多选):
价格26.00%
品牌16.00%
生产加工厂家10.00%
生产日期、保质期和有效期26.00%
相关检验合格证明 4.00%
食品的色泽、外观 18.00%
7、您有没有买到过不安全的食品?
经常买到 6.25%
有时买到 31.25%
很少买到56.25%
没有买到6.25%
8、就您的体验而言,这些不安全食品的主要问题有(多选):
以次充好、以假乱真 35.29%
农药、抗生素、重金属残留或超标20.59%
滥用或超标准使用添加剂 5.88%
虚假或错误标签标识11.76%
利用媒体虚假宣传8.82%
过期食品仍销售 17.65%
9、如果您买到了不安全的食品,您会怎么办?
自认倒霉 12.50%
找商家理论、退货31.25%
到消协等部门投诉12.50%
向新闻媒体曝光 0.00%
视情况而定 43.75%
10、您认为容易出现食品安全问题的食物有(多选):
米、面、油41.38%
生鲜食品 13.79%
方便食品6.90%
奶制品 27.59%
酒、水、饮料 6.90%
其他 3.45%
11、在您看来,食品安全问题主要出现在哪一个环节?
生产环节37.50%
加工环节 6.25%
储藏运输环节 12.50%
销售环节 43.75%
12、您认为目前突出的食品安全问题有(多选):
三无产品 33.33%
假冒伪劣产品 23.08%
农药、抗生素、重金属残留或超标15.38%
滥用或超标准使用添加剂 5.13%
非食用油流入餐桌 2.56%
注水肉和病死肉 2.56%
生产及存储过程中的卫生状况 7.69%
食品处理不当产生的问题10.26%
13、在您看来,食品安全问题产生的主要原因是(多选):
食品安全法律体系不完善 27.08%
食品安全监管体系及监测体系不完善 25.00%
对失信企业和个人的惩罚力度不够 16.67%
农业种植、养殖业的源头污染问题严重 18.75%
不法食品生产加工企业和个人诚信缺失、道德滑坡 8.33%
消费者鉴别能力不高 4.17%
14、在您看来,下列哪些举措有助于保障食品安全(多选):
加强监督和处罚力度,坚决打击制假、售假等违法行为 22.41%
严格检验检疫,严禁不合格食品流入市场17.24%
提高检验检测能力,为食品安全监管提供有效的技术支撑 10.34%
提高食品制作行业准入门槛,严格准入条件13.79%
完善食品追溯系统,对食品生产、加工、物流及消费等环节实现全程追溯 10.34%
加强源头管控,从源头控制住农药、抗生素等有毒有害物质的滥用 6.90%
充分发挥行业协会的作用,推进诚信建设,培养自律精神8.62%
加强宣传教育,提高社会公众食品安全意识3.45%
鼓励社会公众举报违法行为,推动食品安全社会共治 6.90%
15、就您的体验而言,您对于长沙市目前在食品安全方面所做工作满意吗?
非常满意 37.50%
比较满意 0.00%
基本满意 37.50%
不太满意25.00%
不满意0.00%
二、调查分析
本次调查参与的男女人数比例是37.5%和62.5%,他们平时主要在大型超市、小型超市、便利店、农贸市场购买食品,他们在选购食品时通常关注价格、生产加工厂家、生产日期、保质期和有效期以及食品的色泽、外观等细节。
从调查结果来看,10%的人经常买到不安全的食品,40.00%的人很少买到不安全的食品。
大部分的人认为食品不安全出现在生产和销售环节。从调查结果来看,食品安全问题产生的主要原因是食品安全法律体系不完善 27.08%,食品安全监管体系及监测体系不完善 25.00%,对失信企业和个人的惩罚力度不够 16.67%,农业种植、养殖业的源头污染问题严重 18.75%,不法食品生产加工企业和个人诚信缺失、道德滑坡 8.33%,消费者鉴别能力不高 4.17%。
参与的调查人中,70%多对雨花区的食品安全情况表示满意。
三、建议与意见
关于如何保障食品安全,参与调查者提出了以下建议与意见:
第一,严格检验检疫,严禁不合格食品流入市场。实施严格的监管和检验检疫程序,确保食品安全。与此同时,采用多种举措提高检验检测能力,为日常监管提供技术支撑,不断提高食品安全监管的科学性。
第二,加强源头管控,从源头控制住农药、抗生素等有毒有害物质的滥用。加强科学种植养殖知识宣传,减少高毒农药、抗生素、违禁药品的滥用,积极推广生态调控、生物防治、物理防治、科学用药等绿色防控技术,从源头上保障食品安全。
第三,完善食品追溯系统,对食品生产、加工、物流及消费等环节实现全程追溯。从农田到餐桌,全程可追溯,有助于及时发现、及时处理问题食品,并进行有效控制和召回,从源头上保障食品安全。
第四,提高食品经营行业准入门槛,严格准入条件。加强对食品生产者生产、经营行为的监管,坚决取缔无证生产、无证加工食品的厂商,严防不安全食品流入市场。
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